Perkembangan
Industri Kopi di banjarbaru
Selama beberapa tahun terakhir di
banjarbaru, saya merasa ada yang berbeda tentang industri kopi yang ada di
banjarbaru ini. Perubahan tentang industry kopi sangat signifikan, mulai yang
awalnya tidak terlalu mementingkan variabel atau metode dalam pembuatan kopi. Dahulu
indsutri kopi bisa terbilang biasa saja karna hanya beberapa orang saja yang
tertarik terjun di industri kopi, seiring berjalannya waktu perubahan mulai
terjadi. Baik dari orang yang tidak suka kopi menjadi suka. Bahkan ada yang
awalnya tidak ingin terjun di dunia kopi malah jadi pemilik kedia kopi ternama
di banjarbaru. Banyak hal yang terjadi selama beberapa tahun terakhir di banjarbaru
tentang industri kopi, salah satu perubahan yang terjadi adalah tentang pembuat
kopi yang mendebatkan metode yang benar atau kopi ‘ini’ tidak layak untuk
dijual karena beberapa faktor inilah yang membuat jadi makin banyak orang terjun
di industri kopi. Sebagai salah satu orang yang baru menyukai kopi di tahun
ini, saya sangat senang bisa belajar banyak tentang kopi dan juga bisa menjadi
salah satu dari pembuatnya. Bahkan banyak yang tertarik belajar tentang kopi, baik
lewat petani, pembuat, pelaku atau lainnya. Perubahan seperti sangat berharga bagi
beberapa orang karena makin banyak orang yang berminat di industri kopi, dan juga
di setiap kedai di banjarbaru memiliki idealis dan visi yang berbeda-beda. Demikian
penjelasan singkat saya tentang industri kopi di banjarbaru.
